A través de una exclusiva cena de degustación guiada para los clientes Premier, se llevó a cabo una experiencia gastronómica única donde los sabores narraron la historia de Panamá. Los asistentes emprendieron un viaje sensorial a través de distintos destinos culinarios que han dejado su huella en la identidad del país, desde la época colonial hasta la construcción del Canal de Panamá.
Cada platillo fue una escala en este viaje sensorial que los llevó por España, China, El Caribe y Francia, fusionando historia, música y tradición en una noche inolvidable.
La velada comenzó con la elegancia de España. El sonido del arpa envolvió el ambiente mientras las luces del salón cambiaban a tonos cálidos que evocaban la cultura ibérica. Los saloneros desfilaron con el primer tiempo de la cena, acompañado de un maridaje de vino seleccionado. El chef hizo su entrada para relatar la historia del platillo, revelando sus raíces y su impacto en la gastronomía panameña.
Siguiendo la ruta, la siguiente escala fue China. El arpista transportó a los asistentes con una melodía tradicional mientras la iluminación del salón se transformaba para reflejar la estética oriental. Con la llegada del segundo tiempo y su respectivo maridaje, el chef sumergió a los presentes en la historia de la influencia china en la cocina panameña, una fusión de técnicas y sabores que dejaron huella en la gastronomía del país.
El viaje culinario continuó hacia El Caribe, una región vibrante y llena de sabor. La ambientación se llenó de colores tropicales y la presentación del tercer tiempo deleitó con ingredientes frescos y exóticos. Como en cada etapa, el chef compartió la inspiración detrás del platillo, conectando pasado y presente en una sola experiencia.
Para cerrar con broche de oro, la última escala fue Francia, cuna de la alta cocina. El arpa regresó con una interpretación refinada de un clásico francés mientras la iluminación adoptaba tonos elegantes y sofisticados. El chef apareció por última vez para relatar la historia detrás de este cierre dulce, mientras el artista del Steelpan regresó para dar un toque final a la velada. Como despedida, se ofreció un café panameño de autor, resaltando la esencia de la tierra en cada sorbo.
Esta cena inmersiva no fue solo un recorrido gastronómico, sino una celebración de las influencias que dieron forma a la cocina panameña. Una experiencia sensorial que unió la historia, la cultura y el placer de la buena mesa en una sola noche inolvidable.
Un evento exclusivo de Ficohsa Premier para sus clientes en Panamá, diseñado para brindar experiencias únicas y crear espacios que fortalezcan relaciones auténticas y memorables.
Last modified: abril 8, 2025
